Po prostu przeczytałem Zasady jedzenia Michaela Pollana: Podręcznik zjadacza i poznałem kilka wskazówek, które intuicyjnie mają wiele sensu, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie (ale prawdopodobnie nie były na głowie). W tym samym czasie, te porady żywnościowe powinny skutkować znacznymi oszczędnościami na rachunku za spożywane produkty spożywcze. Pollan zwraca uwagę na 64 zasady w swojej książce. Podkreślam moje 10 ulubionych porad dotyczących oszczędzania i kosztów, z dodatkowym komentarzem.

Przetworzone zasady dotyczące żywności, aby zaoszczędzić pieniądze i zdrowie

"Nie jedz niczego, co twoja babcia nie uznałaby za jedzenie." Jeśli jest wysoce przetworzony i ktoś z lat 60. tego nie zauważył - jest produkowany przez korporację, aby dodać produkt do półki. To nie jest dobre dla ciebie i prawdopodobnie jest droższe niż podstawowe prawdziwe jedzenie. Pollan podaje zabawny przykład twojej babci, która podnosi sprawę GoGurt i nie wie, czy to jest jedzenie, czy pasta do zębów. Smutne ale prawdziwe. Jeśli twoi przodkowie nie rozpoznaliby tego jako jedzenia, dlaczego miałbyś to zrobić?

Kolejna pokrewna rada, która ma tyle sensu, gdy myślisz o tym:

Kupuj peryferia w supermarkecie i trzymaj się z dala od środka. "

Na obrzeżach rynku znajdziesz chleb, ser, mleko, owoce i warzywa. Większość produktów w środku to przetworzona żywność o długim okresie przydatności do spożycia - co prowadzi do następnego punktu:

"Unikaj produktów spożywczych zawierających składniki, których zwykły człowiek nie trzymałby w spiżarni".

Czy kupiłbyś siarczan amonu, propionian wapnia, żółty # 5 i umieściłbyś go w spiżarni, aby dodać go do żywności w późniejszym czasie? Ja też nie. Dlaczego pozwoliłeś korporacjom zrobić to za Ciebie? Firmy dodają te produkty do celów marketingowych lub przedłużają okres przydatności do spożycia. Takie postępowanie zazwyczaj powoduje wzrost wartości dodanej w stosunku do rzeczywistej żywności lub dodatkowe koszty w celach marketingowych. I nigdy nie dają zdrowszego wyboru. W ten sam sposób podaje tę zasadę:

"Unikaj produktów spożywczych, które zawierają więcej niż 5 składników."

W tym przypadku Pollan nie potępia receptur z dużą ilością składników, a raczej z samego produktu spożywczego, ponieważ prawie zawsze jest on nadmiernie przetworzony i nie jest dla ciebie dobry (tj. Żadna margaryna lub produkt maślany nie powinien zawierać 6 lub więcej składników).

Jedną z moich ulubionych wskazówek jest:

"Unikaj produktów spożywczych, które widzisz reklamowane w telewizji."

Tylko najwięksi producenci żywności przetworzonej o największych budżetach marketingowych mają pieniądze na reklamę. Jeśli widzisz go w telewizji, prawdopodobnie nie powinieneś go jeść. Nie wspominając o tym, że te dolary reklamowe muszą pochodzić skądś - z twojej kieszeni.

Ilość artykułów spożywczych, które mogą zaoszczędzić pieniądze

Pollan jest wielkim zwolennikiem oszczędzania pieniędzy, jedząc mniej. Cytuje on, że Francuzi nie jedzą nic oprócz cukru i tłuszczu, ale są szczupli i żyją dłużej niż Amerykanie. Czemu? Ponieważ jedzą bardzo małe porcje.

Oto kilka zasad, których należy przestrzegać, aby pomóc Ci jeść mniej (i zaoszczędzić pieniądze w trakcie procesu).

"Kup mniejsze talerze i szklanki"

To może łatwo obniżyć zużycie żywności o 30%.

"Jedz kiedy jesteś głodny, a nie kiedy jesteś znudzony."

Ilu z nas jest winnych tego? Mam średnią masę, ale ostatnio zyskiwałem. Muszę naprawdę zwrócić uwagę na tę zasadę.

i:

"Sporządź całe swoje jedzenie przy stole".

Jedzenie przy stole zmusza cię do zwolnienia i czerpania przyjemności z doświadczenia. Sprawia także, że jest to bardziej wydarzenie towarzyskie, które jest dobre dla Ciebie i Twojej rodziny.

Dwie pełne wskazówki na temat jedzenia

A jeśli nie zastosujesz się do żadnej innej rady w tej książce, oto dwie klasyczne porady dotyczące jedzenia:

"Jeść jedzenie. Nie za dużo. Głównie rośliny. "

Kiedy Pollan mówi "jedz jedzenie", odnosi się do jedzenia "prawdziwego" jedzenia w porównaniu do przetworzonych rzeczy wymienionych wcześniej.

I ta świetna rada z chińskiego przysłowia:

"Jedzenie tego, co stoi na jednej nodze (grzyby i pokarmy roślinne) jest lepsze niż jedzenie tego, co stoi na dwóch nogach (ptactwo), co jest lepsze niż jedzenie tego, co stoi na czterech nogach (krowy, świnie i inne ssaki)."

Czytelnik Dyskusja na temat jedzenia:

  • Jakie zasady żywieniowe przeżywają?
  • W jaki sposób skutecznie obniżyłeś zużycie?
  • Jakie zasady żywnościowe przyniosły Ci oszczędności?

Komentarze Na Stronie: